dimanche 14 octobre
Etude de TAPAS en mileu Parisien
Les caves St Gilles, situées dans ma première rue Parisienne ...
Une rue citée par Alexandre Dumas dans "La dame de Montsoreau", où celle-ci vivait.
Après Le FOGON, ou j'apprends que la gastronomie espagnole existe réellement, à l'exclusion de Feran Adria, le chef dont le monde entier parle - et le 15cent15 je continue avec Chrisos l'étude poussée du TAPAS en milieu parisien. Nous décidons donc de nous rendre aux Caves St Gilles, un classique ibérique.
Affichage alléchant ... Pour votre gouverne, sachez avant de vous y rendre que comme tout bon restaurant espagnol qui se respecte, l'arrosage en huile d'olive est non négligeable ... Amateurs de light, passez donc votre chemin - ou allez au Fogon.
Un joyeux petit bordel ambiant très espagnol. 
Alors ça c'est terrible ...
Le jambon pata négra n'est pas mauvais non plus ... Par contre les pimientos del piquillos manquent terriblement de finesse.
Chrisos insiste pour les couteaux grillés, et il avait raison: c'est très bon.
Mis à part les pimientos, que je préfère fourrés au thon par exemple, les tapas sont vraiment bons. Je tiens à signaler en passant l'horreur absolue de leurs couverts, qui ne départiraient pas dans la pire des cantine ... Pour les verres, ils sont à l'identique. Ce n'est tout de même pas bien compliqué d'investir dans un minimum de vaisselle, une vaisselle qui fait entièrement partie du plaisir visuel d'un dîner ! Sans demander du Baccarat, on est en droit d'avoir au minimum du Ikéa , ou du Habitat ... J'ai bien aimé Les caves St Gilles dans l'ensemble, même si la sangria est bien en-dessous de celle du Fogon. Par contre, je vous déconseille absolument les desserts. Ce n'est pas leur truc. Décidément, après mon dîner au Costes, je semble être en proie à La Malédiction du Dessert ... La preuve pas plus tard qu'avant-hier, où je fais un détour pour aller m'offrir un cheese-cake ou carrot-cake où n'importe quel cake chez Rose Bakery, rue des Martyrs. Il n'y en avait plus !!! OUI ! Plus UN seul cake !!! En conclusion des caves, je dirais que c'est finalement assez cher ... Augmentez un peu votre budget, et allez au Fogon !
L'avis de Chrisos sur la question Caves St Gilles c'est ICI.
Les Caves St Gilles
4, rue St Gilles (angle rue des tournelles)
Paris IIIème
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Scéance de rattrapage d'étude de TAPAS ...
Le 15CENT15***
Attenant au SPOON d'Alain Ducasse -mon faible, Le 15CENT15 est un bar qui propose à la carte des tapas en accompagnement de ses cocktails. Rien à voir avec Les Caves St Gilles ... 
Pata negra, mini-club de saumon et gaspacho. Très bon !
Millefeuille de framboise et guimauve de chocolat. Miam.
Un cocktail de fille à la vanille pour faire passer le tout ...
Et un cocktail de garçon. L'avis du garçon alias Chrisos sur le 15CENT15 c'est par Là.
LE 15CENT15
Hotel Marignan,
12 rue de Marignan, même entrée que pour le Spoon
Paris VIIIème
A Madrid, j'ai un faible pour cet endroit, tapas ...
Et pause tea-time espagnolisante ... Café au lait con churros ... 900 calories.
Commentaires
ah, le retour du clavier!
c'est donc de toi que vient la malédiction des desserts.
Au 1515, ils étaient plutôt bons
@Chrisos,
J'ai effectivement en ma possession le dernier clavier MAC hyper-fin ... Compatible uniquement avec la dernière version Tiger. Mon soit-disant "vieux" clavier datait de huit mois, et il est introuvable ! C'est fou, vive la société de consommation - et au passage tu multiplies le prix du clavier par deux, merci la technologie. Bon je reste calme ...
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