dimanche 11 novembre
Nouveautés sucrées chez ANGELINA
Ce SAORI Cheese-Cake n'a vraiment rien de japonais, mais il a tout du gâteau délicieux.
Lasse
de mes errements stylistiques & de mon éternel problème de choix,
j'ai décidé de couper court à toute hésitation en franchissant d'un pas
ferme le seuil de chez Angélina, dans
le but bien précis d'y engouffrer un gâteau accompagné d'un chocolat
africain. Je visais la tartelette framboises-chocolat, un bon basique,
lorsque j'aperçois soudain des nouveautés sucrées ! Des Nouvelles Pâtisseries qui me sont totalement inconnues ... Mais qui ne vont certainement pas le rester très longtemps.
Après
une vague hésitation - pour la forme - je me décide pour Le
Cheese-Cake d'inspiration japonaise. Je ne sais pas pourquoi, mais en
ce moment, Paris s'emballe pour la pâtisserie japonaise. Elle est
pourtant basée sur une pâte aux haricots rouges allez donc faire un
tour chez Toraya, rue St Florentin, pour (ne pas) apprécier assez peu
agréable. Et les nouveautés qui fleurissent actuellement n'ont de
japonaises que le nom ... Ce Cheese Cake est délicieux ! Mais pourquoi
lui attribuer une origine frauduleuse ? La pâte sablée, le cream
chesse, la fraise, très européen, non ?
Sous le craquant du chocolat blanc, une pâte sablée citronnée dans un coeur de fraise. Miam.
SAORI, le cheese cake japonais,
Cheese cake au citron vert, gelée de fraise, mousse au cream chesse, sablé croustillant citron vert, coquille croquante au chocolat blanc, guimauve à la fraise.
La RELIGIEUSE Pistache,
Pâte à choux recouverte de crumble vanillé, crème légère à la pistache, compotée de groseille.
Toujours délicieux, les classiques ANGELINA, le millefeuille crème-vanillée et la tartelette framboise-chocolat.
Sans oublier LE Mont-Blanc. LA référence mondiale Angélinesque.
Angélina
Salon de thé
226 rue de Rivoli,
Paris 1er
jeudi 02 août
TUEUR de CADOR
Allez hop ! Une bonne grosse couche de peinture par dessus les moulures et dorures à l'ancienne !
Au N° 2 de la rue de l'amiral de Coligny, face au louvre, en LIEU & PLACE d'une excellente pâtisserie-salon de thé, j'ai nommé CADOR connue jusqu'au fin fond du Japon - se dresse désormais un ... COJEAN. J'ai cru avoir une attaque ! Gloups. Ayant regardé a deux fois en respirant bien par le ventre, je dois me résigner. ADIEU mon meilleur Chausson Aux Pommes parisien ! Snif. C'est un vrai scandale ! Mais je ne suis pas au bout de mon plaisir, puisque non content d'investir l'endroit, les nouveaux venus refondent aussi l'extérieur ...
CADOR. Sa jolie vitrine très parisienne, ses viennoiseries fondantes et bien grillées.
Avant. CADOR & son salon de thé rétro ...
Aujourd'hui. COJEAN. Le carnage de la nostalgie pâtissière.
Que dire ?... Je pensais que la façade de chez CADOR était classée ?! & C'est fou, mais personne, aucun journaliste, rien, n'a relayé l'information de la mort de CADOR dans la presse - si vous en avez lu un, faites-moi signe. Pourtant, je ne suis pas la seule ... Oui, nul besoin d'être parisienne pour avoir eu envie d'aller déguster un gâteau chez eux ... Regardez-la, ci-dessous, CARRIE BRADSHAW, à peine descendue au PLAZA, et admirant la tour Eiffel depuis son balcon dans son pull Rykiel, CARRIE ira se précipiter chez CADOR pour y noyer sa solitude désespérante et se faire bouffer son gâteau par un gros chien, décidément, quand on a la poisse on a la poisse ... A Paris, et c'est bien connu, les filles noient leur solitude dans de la crème et n'importe quelle pâtisserie en général - Mais oui ! Les Pépitos 590 calories/paquet font aussi l'affaire ...
CARRIE sourit à Paris avant de finir par en pleurer ...
Maintenant c'est self-service. "Cador ? Non, jamais entendu parler, je viens d'arriver !" Vous répondent -ils au comptoir.
Flambant neuf je vous dis ! C'est même pas moche en plus. C'est genre. Mais genre quoi ?!
Afin de me remettre de mes émotions, je décide de prendre un café. Le charme suranné de CADOR ? La tasse en porcelaine, etc ... Terminados. Over. Ad patres. Définitum. Allez, zou, un gobelet en carton, un plateau , le ticket, et je me casse.
En passant pour Wallinette: Voilà la photo de mes sandales MANOUSH. Vue dessus.
Vue de côté.
& Tant que j'y suis, vue de ma tenue de la journée.
dimanche 06 mai
TEA time & calories
C'est
horrible de découvrir un delikatessen. De la patisserie allemande & autrichienne, bien réputée
comme chacun
sait pour ne pas vraiment être légère-légère ... On croit à une simple
patisserie, on s'approche ... Strudel, cheescake, sachertorte,
crumbles, cakes, apfelstrudel, Forêt Noire, zimsterne, mohnbengels ... Le royaume de la colorie s'impose. Vous
pensez: est-ce que j'ai envie d'emporter pour "plus tard" manger à la
maison, quelques spécimens à étudier de (très) près ? Mais
pourquoi remettre à dans une heure ce que vous pouvez engloutir tout de
suite ? Car oui, LE STUBLI
fait aussi salon de thé. Mais il faut le savoir pour avoir envie de
grimper l'escalier étroit au fond de la boutique , et déboucher à
l'étage sur un décors à frémir ... Décoration (très aproximative) genre
chalet de montagne, tables rustiques, avec un peu d'imagination on est
presque chez le grand-père de Heidi (pas Slimane, Heidi la cosette
autichienne déclinée en films, série télé, dessin animé ... ). J'espère
qu'on ne va pas m'obliger à enfiler une salopette tyrolienne (ma
terreur vestimentaire absolue) ! Je commande ...
...
Un roulé au pavot ... et un chocolat viennois. Miam miam. La
crème chantilly est à tomber. Le chocolat très bon, juste un peu plus
léger (si on peut dire ...) que l'africain de chez Angélina. Je suis
dépaysée à fond. J'aime beaucoup cet endroit décalé, hors du temps et
peut-être même un peu ringard. Deux
grands-mères pomponnées arrivent à la table d'a côté, des habituées qui
réclament aussitôt leur part de gâteau. En sortant, je jette un
coup d'oeil (interressé) sur ...
...
Les bouchées au chocolat à l'effigie de Mozart , une spécialité de
Vienne, et autres horreurs sucrées horriblement tentantes.
Finalement, je réussi a m'expulser de cet endroit sans rien emporter pour "plus tard" et je m'auto-félicite de cet exploit.
Vous n'êtes pas sucré ? Qu'importe, n'oubliez pas leur spécialités de Choucroute, de sauccisses, de pains spéciaux, de
charcuterie et de wurst, sans oublier les bretzels ... A déguster à toute heure.
Le strudel aux mirabelles
LE STUBLI
11 rue Poncelet, Paris XVIIème